超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁 新小虾仁4.锅中倒油烧热

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒虾仁、应景水淀粉 、季清挑出砂线
。新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景切成约1厘米长的季清小段备用 。不要切断，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景用刀从虾背部切开 ，季清水淀粉 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景蛋清少许上浆 。季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　调料
：盐、蛋清少许、料酒 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，去除根部，加盐炒软。葱姜末、下虾仁滑至8分熟。