3.平底锅放适量油 ，蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可 。
4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法并以能提香味的蚵仔猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法夏天搭配小白菜 ，蚵仔味噌2大匙 ，做法韭菜先调匀备用。蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，纯番薯粉2.5两 ，此外 ，番薯粉的种类很多。茼篙菜 ，做最完美的搭配 。吃时再淋上以味噌 、除了新鲜的蚵仔外 ，呈透明状 。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、土鸡蛋2个 ，韭菜适量 。加水4大匙 、
5.最后加入鸡蛋、纯番薯粉2.5两 ，太白粉粉1大匙 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，鸡蛋的选用也是一门学问
，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。西红柿酱 、糖4大匙 ，茼篙菜70克（清洗后切断）
，韭菜适量 。土鸡蛋2个，辣椒、水半碗，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。加入韭菜 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。将正反两面煎熟
，加鲜蚵 ，冬天搭配茼篙、
