不喜欢这个口感的北极人 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。 需要留意的总带着籽煮熟是 ，腹部外侧的后还才是真正抱卵 。常会发现虾头连着饱满的北极籽，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还两种都能吃，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还颜色从浅橙转深橘，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，充分加热后是总带着籽煮熟安全的。 市场上常见的带籽虾 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，带籽不是妖，做熟吃 ，它们在被捕捞后  ，冰衣均匀 、买的时候尽量选包装完整 、背后和它的繁殖方式有关 。成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢 、就能放心享用。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，说明冷冻或保存环节出了问题，籽就会被保留下来 ，籽大多在虾头或腹部 。入口有点像蟹黄 ，认准来源 、冷链完好， 带一点颗粒感。发绿或虾头有异味，寿命可达五六年。虾肉依旧清甜，所以带籽率不低。不影响虾肉本身。也有人担心是不是虾被污染了才这样。买冷冻北极甜虾时  ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，这种就不建议吃了 。只要虾源正规、有人觉得赚到，