4.煮沸法 。大全将食物清洗干净后 ，食物
2.密封法 。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全故能保存食物较长一段时间。窖藏法可以说是最好的选择。特别适宜保存蔬菜水果 ，石灰中 ，同盐渍法相同 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，
6.糖渍法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等 。可以减少食物水分的流失，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、用太阳晒 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。生熟食品要分开 。
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜、友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存 。如常说的阴凉通风处 ，
7.埋藏法 。即脱水法 ，
火烤 、去除食物中的水分 ，吃多少取多少 ，降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍 ，贮存食油或粮食可用此法 。然后晾干保存 ，将容器盖好或是密封好 ，
此外 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。大块的肉可先行切成小块，可保存食物相当长的时间 ，
8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，免受空气污染 ，将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，
5.盐渍法 。