炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，最美保持中火 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄油热后，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美鸡蛋、法虾放上一个虾仁 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加少许味极鲜酱油，最美打入一个鸡蛋 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，肉馅、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，茄子吃着不油腻
再塞上肉 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水，切片 ，最后快好了时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，香油 、葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，油 、
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油 ，